用豆腐機器做豆腐，有哪些流程呢？

用豆腐機器做豆腐都有哪些流程呢？下面帶大家一起來了解一下。

1、泡制黃豆

在泡制黃豆的時候，要清除里面的雜質，一般都可以通過機器除雜，然后進行清水浸泡，泡發10多個小時后，就可以準備下一個過程了。

2、磨漿，煮漿

將浸泡好的黃豆倒入磨漿機，加水，把黃豆磨成豆漿，再把形成的豆漿放到鍋中蒸煮，火候不宜過大。

3、點漿

煮開的豆漿添加凝固劑進行點漿，形成豆腦。凝固劑可以用石膏，鹵水，內酯，這樣可以產出酸漿。需要注意的是，豆腦形成后靜置一段時間。

4、破腦，上腦，包布，壓制

排除其中的黃漿水叫破腦，先要將豆腦用豆腐布包好，加上壓蓋，進行壓制。一般都是采用氣壓壓制，力度均勻，壓制速度快，沒有二次污染，豆腐成型就會非常好。